第一次吃到蒸作吉食的料理
是某一天逛逢甲時
無意間看到的~
原本以為是"純蔬食"餐廳
沒想到是蒸氣料理
可能因為無油、少鹽、低卡
讓本身在減肥的我選擇了它!!
但我意外發現這間店的客人都不是我所看到的輕熟女上班族
反而一堆大男生跟學生
很以外男生也會吃這樣的健康食物XDD (誤...
今天二訪介紹的料理是
1,先選擇好麵食種類(有烏龍、黃麵、細麵、扁麵、白寬麵)
2.在選擇要的蔬菜種類，高纖美白的部分(配料有南瓜/高麗菜/花椰菜/胡蘿蔔/杏鮑菇等等)
店員把所以蔬菜倒入碗盆中，加入了些許胡椒與配料調味，最後拌一拌淋上鮮奶後
倒入高溫500度的旋風式蒸籠器裡
大概3~5分就可上菜囉(比我想像中快速!!!!)
一般我們的認知裡可能都會是高溫會讓食物的養分流失
但其實店家裡的這台"旋風式蒸籠"卻能完全保留食材本身的養分不流失
《高纖美白(麵)》也可換成飯會比較有飽足感唷
補充說明:
單點+20元就有兩杯果醋飲品
玫瑰蘋果醋 & 蔓越莓果醋
《鮮嫩雞腿排飯》
原本以為蒸過的雞腿肉會毫無鹹味
沒想到.....
肉質依然鮮嫩還多汁!!!
味道是稍微帶點鹹味的鮮甜味道
讓想大口吃肉又怕負擔的水水們
完全無需顧慮阿!!!!!!!!
菜色則是有三道
似乎每天都會有所更換
我今天吃到的是" 空心菜、黑豆、蒸豆腐"
因保留了食材原味與甜味
吃起來特別爽口
米飯則是用紫米飯
粒粒分明
吃起來不會有那種軟爛的感覺
不過對於吃重口味的朋友們可能還是要慎重考慮一下啦
後來想想~~也可能部分大學生開始著重少油料理
但又必須吃到肉，而價格也跟一般便當差不多
是我當然也選擇這家 : )))
~食後~
逢甲一代的美食林立
要能夠做得出差異化與滿足客人的口慾
著實是一件不容易的事啊~~
而位在便當街的巷弄中的蒸作吉食卻從中殺出一條血路
搭上養生話題，創新烹調方式創造出美味的料理
健康又無負擔~
在此要替店家聲明
雖然上個月因為颱風肆虐
造成菜價浮動不少
但他們沒有因此去變向漲價~~
也請大家多支持
希望逢甲能夠有這麼一家為大眾的健康把關的好店一直持續著!
店名：蒸作吉食
電話：04-24524253
地址：台中市西屯區逢甲路20巷28弄3號
營業時間:11:00 - 20:00
官方臉書:蒸作吉食
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